关于华人的，再补一点。上个周末好好逛了一下takashikamaya里的纪伊国。那里有个颇大的（相对而言）中文图书区（且台版书较多，多于大陆版），当然较之更大的是日文图书区，再更大的是英文。想说的是，如果在华人作家里面选择一位当做代表，把画像挂在中文图书区的醒目位置，不知道看官会选哪位？是我的话怕是会选择屈原。纪伊国书店选择的是张爱玲，且至少看起来不像是为了《小团圆》造势——特别推荐区和新书区都不见《小团圆》。虽然我也喜欢张爱玲，但心中怀疑她能否和以下众人比肩：日文图书区挂的是三岛由纪夫，科技区是爱因斯坦，社科区是亚里士多德，历史区是丘吉尔（这个也有点匪夷所思）——呃，好吧顺便说一下漫画区是高达和桂正和漫画里的某少女。

剩下的关于新加坡想写的也许就只有美食了。到现在已经完全提不起出去逛荡的兴趣了——出国近一个月，大概到了所谓的倦怠期。而且关于美食，想来写起来也会无聊，因为我对美食并不十分熟悉，横纵比较是写不出的，大抵罗列一下觉得好吃的东西了事好了。

总体来说对马来饭的印象很好，各个方面比较符合我的口味——甜、辣、有酱汁的话酱汁会很醇厚。而且毕竟是回教国家，是清真的做法，基本上油不大。辣的方面和国内的川菜馆很像——好一点的馆子呢会辣的比较有节制，平民的馆子就会辣得比较豪放——并不是单从辣的程度上而言，也包括让辣味浸透多少在菜里以及如何浸透，这种厨艺上的控制。很喜欢他们的那种叫Laksa的酱（甜的），厚厚的盖住主要的面什么的，仿佛酱才是主菜。实际上这种酱本身加适量的辣油之后，直接吃也是很好吃的。马来人早饭用来涂在面包上的那种绿色的酱也很好吃，据说niang re（总之就是这个发音，似乎是指一群战争时期去海外逃难，战争结束又回到马来的马中混血）版和非niang re版区别很大，想来我吃过的应该是前者，因为据说niang re更喜欢甜食，而我吃过的那种就很甜，配上新烤出来的热腾腾的面包真是赞的没治。而新加坡人早饭常吃的类似肉粽子的东西（但是是饭在上肉在下放在一个小小的容器里蒸出来的，蒸好后倒进盘子里就变成了肉在上饭在下——貌似）和半生不熟的鸡蛋，我则没有勇气尝试。啊说起生鸡蛋想起来，好像有些（还是全部？）做法的Laksa里面是放一种煮到半熟的蚌类的，不能吃生的就绕道咯。其实说是半生，也有六七成熟了。和Patrick去东海岸吃过一次烧烤，那次吃的那种蚌类撑死有五成熟，吃完满手都是血，这个就不仅忌生的了，晕血的也绕道吧。且其实也并没有多好吃，只是我对生吃不怎么反感罢了（不知道为什么讨厌生鸡蛋呢）。其他不辣的东西里也有很好吃的例如炒果条（貌似就是河粉？）不过据说我吃过的版本之所以比较好吃是因为用了猪油，当然用猪油的不是正宗的马来做法就是了。顺便show一下学到的马来语：当食阁（什么是食阁待下再解释）老板问你“magan？”意思是“在这里吃？”，回答“magan”即可，想来本文的看官也不会有打包的。magan这个词其实意思是“吃”，于是上述对话直译的话就成了“吃？”“吃”，想来有些好笑。

OK这里解释一下所谓食阁，就是国内类似大食代（新加坡也是这样叫的，不过有英文名字，什么来着？popular food？）的地方，然后街角上几个摊位几张桌子那种，叫咖啡屋（我也很囧，但是真的叫咖啡屋），我曾经问过Patrick二者差别何在，Patrick也尝试拿同样的问题问了小敏（？），二人都得出了同样的结论——咖啡屋没有冷气食阁有。后来我又追问那新加坡人管星巴克什么的叫什么呢？这次Patrick经过了长考，得出结论——就叫星巴克。。。听了简直晕死。顺便说一句后来Patrick又说过NEC Asia所在的harbour front centre对面的那个没有冷气的吃饭的地方是所谓“熟食中心”，不过我再也没能鼓起勇气问熟食中心和咖啡屋的区别。。。

当然我绝大部分的饭都是在这种店里吃的，唯一一次不同是朋友带我去吃的很贵的店，且是河边的座位，两个人吃掉了一百新币，好贵= =四五百人民币在北京吃的话——好吧貌似也不能吃那种超级贵的店吧，便宜坊之类的还是能吃的满不错的，当然是在同样的不喝酒的情况下。不过话说回来朋友请客吃到的香辣蟹真的很好吃，辣的过分节制算是比较残念，但是螃蟹本身很鲜也很肥，肉质口感都没的说。不愧是新加坡三大美食之一。

另外两者相对便宜很多，是海南鸡饭和肉骨茶。虽然由于便宜，到处能看得到，但是我不吃肉汤所以全都没有碰过，哪里好吃也全然不知咯。

要说我在新加坡吃过的三大美食么，到目前为止香辣蟹算一个，然后是大虾面。地方是Patrick推荐的，去吃过两次。刚吃第一口的时候吃的是里面的米线，普通的很，完全想不通出名的理由，实际上出名的地方在汤（对于一碗就要5块新币不到的面来说难道还能要求里面的米线也如何好吃么）。传说提味主要是靠排骨和虾壳，具体配方是秘密。不过我喝不出有什么肉汤的味道，大概是被上面撒着的几粒猪油渣遮住了吧。顺便说一句那家店（虽然说不出地址，但想来有名的店打听一下总能知道）的“大”虾面里虾真的挺大只的，每只的身长（不算头尾）都至少有我手掌长度了。

再一个是印度煎饼，南方北方的都吃过，还是南方的有馅的那种最赞，尤其是羊肉馅的。香喷喷的烤羊肉配上又薄又酥的饼，再沾上印度咖喱（和国内常能吃到的那种真的区别挺大的），赞啊~~不过印度人貌似比较抠，给的量都不足，当然尤其是馅，次之是饼，咖喱是随意的= =顺便说一句非常不推荐吃印度人做的米饭。首先新加坡吃到的米普遍的不好吃，一年多次熟稻子么，而印度人用的米更是差，吃起来有干嚼面条（没下锅煮过的那种）的感觉。而且配的菜很少——也许看起来不少，比如说给你一个鸡块，可实际上能吃的部分非常的有限。。。传说印度人就是习惯这么吃的，我是觉得抠门才是真的。。。

总之新加坡是一个可以一次吃遍东南亚美食的地方。各族人混杂，加上新加坡人基本都在外面吃家里不开火，于是饭馆多如牛毛，美食想来也是按比例增长的吧。有时甚至会受了Patrick的教唆，觉得就算为了吃马来饭在新加坡待上几年也不错~哈哈~~不过就为了吃就要移居也太那啥了点。。。要是有一天突然发现老毛子的东西很好吃让我到俄罗斯待上几年倒是可以考虑，毕竟那里除了吃还有太多东西值得去追寻。